RSS

Eská 7/27 – Töltött tojás paradicsomszottyban

13 ápr

Úgy fest, hogy akad némi érdeklődés a paradicsomszottyos töltött tojás receptjére, nekem meg mára még nem volt semminő közszolgálati programom, hát tessék. Az ott balrul, ni:

A recept a szépemlékű Burda Finomságok 2003/2. példányában volt. (Nagyon szerettem azokat a kiadványokat, sok vicces sütnifőzni valót találtam bennük.) Az alapanyagok nagy része nem igényel semmi extra beszerzést, és én ugyan nem vagyok olyan optimista, mint azok a főzősbloggerek, akik könnyedén mondanak olyasmiket, hogy “ehhez a miszopasztás-kókusztejes csicseriborsóraguhoz kuszkuszágyon úgyis minden hozzávaló megvan a kamrátokban”, de azért a sajt kivételével jó esély van arra, hogy a többiért nem kell világgá rohanni. Ezúttal a Repülő Kutató készítette el, de már én is csináltam, szóval jól kipróbált recept, el se nagyon lehet rontani, ha nem éget oda valamit az ember.

Hozzávalók két személyre:

  • 1 evőkanál vaj (vagy más zsiradék)
  • 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 közepes fej hagyma, apróra vágva
  • 1 konzervdoboznyi darabolt paradicsom
  • só, bors
  • 1/2 teáskanál édes-nemes paprika (ha van, akár füstölt is lehet)
  • 1 teáskanálnyi aprított oregánó vagy más zöldfűszer (ami akad); ha csak szárított van, abból elég egy csipetnyi

A vajon üvegesre pirítjuk a hagymát, egy percre hozzáadjuk a fokhagymát is, majd a paradicsomot is hozzáadjuk, felforralás után kis lángon, néha kavargatva tíz percig főzzük, aztán sóval, borssal, paprikaporral és oregánóval fűszerezzük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy tűzálló tálat kikenünk (én a félretett vajpapírokat szoktam használni erre), aztán előkészítjük a tojásokat.

  • 3 keményre főzött tojás
  • 5-10 deka kéksajt vagy más intenzív ízű sajt – ha puha, lemorzsolva, ha kemény, lereszelve
  • 2-3 evőkanál tejföl
  • csipetnyi szerecsendió

A sajt és tejföl mennyisége részben ízlés kérdése, részben pedig a tojások méretétől függ. A recept egyszerű, mint a pofon: a félbevágott tojások sárgáját át kell törni simára, elkeverni a morzsolt/reszelt sajttal és a tejföllel, pici szerecsendióval megfűszerezni, aztán visszatölteni a féltojásokba.

A tálba öntött paradicsommártásra ráültetjük a féltojásokat, bedugjuk az előmelegített sütőbe, és kábé negyedórát sütjük, amíg a sajt megolvad. A sütőből kivétel után még rá lehet szórni egy adag zöldfűszert, attól eddig sose lett baja, most se.

Melegen, langyosan és hidegen is finom. Jó étvágyat!

 
4 hozzászólás

Szerző: be 2020/04/13 hüvelyk eská, otthoncsücsü, tavasz

 

4 responses to “Eská 7/27 – Töltött tojás paradicsomszottyban

  1. Zsuzsi

    2020/04/13 at 13:23

    Mondtam én, hogy nyami! 🙂 Köszi!

     
  2. Dalbergia Retusa

    2020/04/13 at 16:55

    Jelezném, hogy nekem pillanatnyilag van itthon csicseriborsóm, kuszkuszom meg egy fél csomag miszopasztám, ellenben továbbra sincs semmiféle hagymám 😥 és tojásból is csak csoki akad.

     
    • mák

      2020/04/13 at 17:28

      Mondanám, hogy akkor majd neked a csicseriborsós receptet fogom átnyújtani, de azt csak úgy hasraütésből mondtam. 🙂

       
      • Dalbergia Retusa

        2020/04/14 at 00:33

        Kár, mert amúgy jól hangzott 🙂

         

Mondd csak!

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

 
%d blogger ezt szereti: