RSS

Eská 5/8 – Sütik

23 dec

Gondoltam, ha beblogolom, képes leszek leállni velük.

A képen összesen hatféle süti található, itt alább pedig ezekből háromnak a receptje.

Vaníliás szívek

Hozzávalók:

  • – 15 deka liszt
  • – fél teáskanálnyi sütőpor
  • – 5 deka porcukor
  • – mokkáskanálnyi őrölt vanília
  • – 10 deka hideg vaj
  • – pár evőkanálnyi hideg víz

A dagasztógép táljába beleszitáltam a sütőporos lisztet, beleöntöttem a cukrot és vaníliát, majd rákockáztam a hideg vajat. Morzsás masszává gyúrattam össze a géppel, majd annyi hideg vizet adtam hozzá, hogy összeálljon a tészta.

Bezacskózva egy órát tartottam a hűtőben, majd belisztezett munkafelületen három milliméter vastagra nyújtottam. A sütőt bekapcsoltam 180 fokra, és kibéleltem sütőpapírral egy tepsit. A kinyújtott tésztából szíveket szúrtam ki, és 12 percig sütöttem.

Csokicsók

Hozzávalók kb. 80 darabhoz (ez négy tepsi, de tényleg megéri):

  • – 30 deka étcsokoládé
  • – 10 deka vaj/margarin
  • – egy teáskanálnyi őrölt vanília (a recept maga vaníliaaromát mond, de én mindenbe őrölt vaníliát teszek)
  • – 3 tojás
  • – 25 deka cukor (én porcukrot használtam, mert a tojásokkal kell elkeverni, és ez porcukorral sokkal gyorsabb)
  • – 10 deka liszt
  • – fél teáskanál sütőpor
  • – csipetnyi só
  • – 10 deka étcsoki-dara

A darabokra tördelt csokoládét a vajjal és a vaníliával nagyon kis lángon összeolvasztottam, majd hagytam langyosra hűlni. Amíg hűlt, kikevertem a tojást a cukorral, amibe előbb a csokimassza került bele, aztán a sütőporos-csipetnyisós liszt, végül pedig a csokidara. A kész masszát a lefolpackozott keverőtálban egész éjjelre bent hagytam a hűtőben.

Másnap reggel előmelegítettem a sütőt 180 fokra, aztán kibéleltem sütőpapírral két nagy tepsit, és előkészítettem további két tepsiméretű sütőpapír-darabot. A recept nemes egyszerűséggel annyit mond, hogy “a tésztából egy teáskanállal kis halmokat rakunk ki”, arról viszont egy szót se szól, mennyit ragacsol közben az ember. Ilyenkor már a végeredményre kell gondolni, meg arra, hogy mindenképpen megéri, mert nagyon finom lesz. És amiatt sem érdemes idegeskedni, hogy a kis halmok mennyire göcsörtösek és rondák, a sütőben majd szépen kerekre terülnek szét. Nyolc-tíz perc bőven elég ehhez.

(Mindenképpen érdemes megvárni, amíg kihűl, melegen ugyanis a sütőpapírhoz ragad az alja, és azt a téveszmét ülteti el az emberben, hogy még nincs megsülve a csokicsók. Ki kell várni, amíg már nem is langyos.)

Kávés szívek

Hozzávalók:

  • – 15 deka puha vaj/margarin
  • – 7 deka porcukor
  • – 1 tojássárgája
  • – 1 evőkanál instant kávé
  • – 1 evőkanál kakaó
  • – 14 deka liszt

A tészta hozzávalóit összegyúrattam a robotgéppel, aztán folpackba csavarva egy órára a hűtőbe tettem. Egy órával később begyújtottam a sütőt 180 fokra, a lehűlt tésztát félcenti vastagra nyújtottam, a kiszúrt sütiket sütőpapírral bélelt tepsire tettem, aztán nagyjából 15 perc alatt megsütöttem.

 
1 hozzászólás

Szerző: be 2017/12/23 hüvelyk eská, tél

 

One response to “Eská 5/8 – Sütik

  1. retyusa1

    2017/12/25 at 22:10

    Nekem az a kedvencem, ami hozzá szokott ragadni a fogamhoz, tényleg nem tudom, valamelyik csokis, és tényleg az a kedvencem… meg a kávés. Meg a… 🙂

     

Mondd csak!

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

 
%d blogger ezt kedveli: